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食品中氨基酸態(tài)氮含量測定試劑盒（國標(biāo)法）

貨號：G0447W
規(guī)格：
檢測方法：微板法(內(nèi)送酶標(biāo)板)
檢測儀器：酶標(biāo)儀
促銷價(jià)：
數(shù)量：
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產(chǎn)品介紹

食品中氨基酸態(tài)氮是指以游離氨基酸形式存在的氮元素，是評價(jià)食品（如醬油、醋、發(fā)酵制品等）中氨基酸含量和營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。氨基酸態(tài)氮的含量高低直接反映了食品的鮮味和品質(zhì)。食品中的氨基酸態(tài)氮主要來源于蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，即游離氨基酸。在發(fā)酵食品中，微生物發(fā)酵過程中蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，形成氨基酸態(tài)氮。 本試劑盒采用甲醛-乙酰丙酮顯色法測定食品中氨基酸態(tài)氮含量，在弱酸條件下,

所需實(shí)驗(yàn)用品

酶標(biāo)儀、96孔板、可調(diào)式移液器、天平、烘箱、離心機(jī)、蒸餾水。

常見問題

暫無內(nèi)容！

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G0403W NADH-谷氨酸合成酶(NADH-GOGAT)試劑盒 微板法（內(nèi)送酶標(biāo)板） 96樣
G0402F 硝酸還原酶(NR)試劑盒 可見分光光度法 24樣
G0404F48 Fd-谷氨酸合成酶(Fd-GOGAT)試劑盒 可見分光光度法 48樣

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