結(jié)合態(tài)淀粉合成酶 GBSS(EC 2.4.1.21)以束縛態(tài)存在于淀粉體中,催化淀粉鏈的加長反應(yīng),主要負(fù)責(zé)直鏈淀粉的合成。GBSS 催化 ADPG 與淀粉引物(葡聚糖)反應(yīng),將葡萄糖分子轉(zhuǎn)移到淀粉引物上,同時(shí)生成 ADP,通過反應(yīng)體系中添加的酶促混合物依次催化 NADP +還原為 NADPH,且 NADPH 生成量與前一步反應(yīng)中 ADP 生成量呈正比。
傳統(tǒng)方法是通過檢測 340nm 下 NADPH 增加量,但該法檢測靈敏度低,且易受到色素(如綠色葉片)干擾,本試劑盒提供一種簡單,靈敏,快速的測定方法:該酶促過程產(chǎn)生的 NADPH 與特異的顯色探針反應(yīng)生成有色物質(zhì),通過在 450nm 下檢測該有色物質(zhì)的增加速率,進(jìn)而計(jì)算出 GBSS 酶活性大小。